Il taglio del nastro con le “eccellenze” del territorio. Un banchetto informativo con una degustazione guidata del consorzio dell’olio dop Monti iblei. Una vetrina, l’ennesima, per il consorzio che sarà presente venerdì 14 ottobre all’inaugurazione del corso di laurea triennale in management delle imprese per l’economia sostenibile all’ex distretto militare, in piazza Solarino, a Ragusa Ibla. “Una straordinaria occasione di crescita per il nostro territorio – spiega il presidente del consorzio di tutela olio dop Monti iblei, Giuseppe Arezzo – Il corso si concentra sulle caratteristiche, i problemi e le potenzialità delle aziende dell’agricoltura, dell’agroindustria, del turismo e della cultura, e sulle aziende dei settori ad essi collegati. Nel corso di laurea è prevista una formazione orientata al supporto di nuovi progetti di valorizzazione delle risorse territoriali anche attraverso l’internazionalizzazione. Per il consorzio di tutela – aggiunge Arezzo – sarà un’occasione per fare conoscere ai docenti le caratteristiche dell’olio che è il frutto di una sinergica ed attenta filiera produttiva dove nulla viene affidato al caso ricordando che il territorio rappresenta l’essenza dell’unicità del nostro olio. Caratteristiche che, da sempre, connotano la storia olivicola di questa splendida realtà del Sud est della Sicilia”.