Cavasecca

Innamorati da sempre della loro terra, per tradizione familiare, cultura ed educazione, Antonio e Lucia Ficara negli anni ’90 acquistano la Tenuta CAVASECCA: 50 ettari con un patrimonio arboreo di ulivi plurisecolari di valore inestimabile.
Con i loro quattro figli – Paolo, Silvia, Dario e Francesco – avviano un’impresa in cui qualità e ripristino dei luoghi secondo i canoni della classica bellezza contadina ne sono i perni.
L’amore per la coltura dell’olivo e il desiderio di produrre un olio D.O.P. da agricoltura biologica, inducono la famiglia a integrare i preesistenti ulivi secolari della qualità Siracusana, Nocellara, Biancolilla e Oglialora (Verdesa), con la messa a dimora di migliaia di alberi di Tonda Iblea.
Attualmente gli uliveti D.O.P. Monti Iblei si estendono su una superficie complessiva di 25 ettari a sesto di m. 6,00 x 6,00 e nella forma di ombrello ribassato.
Oggi Dario, dopo i brillanti studi di economia alla Bocconi di Milano e diverse esperienze professionali all’estero, ha preso in mano le redini dell’azienda con la stessa energia e passione dei genitori.

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