OLI E FORMAGGI DELL’ALTOPIANO RAGUSANO

 Con la presenza del consorzio di tutela olio dop monti iblei. E’ il tema di un convegno promosso dal quotidiano La Sicilia che si svolgerà  giovedi 21 novembre, alla Camera di Commercio di Ragusa, con inizio alle 9 e 30. Un confronto per rimarcare l’importanza e il valore dei prodotti agro alimentari evidenziando l’opportunità di conoscere prima e far conoscere, poi, le “radici” gastronomiche. L’olio dop dei monti iblei assume, su di sè, un ruolo nuovo e molto importante, quello di narratore di un territorio, della sua cultura, della sua identità e dei valori. Spunti di riflessione interessanti per ripensare, in una maniera più critica e strategica, il legame che stringe il mondo dell’olio al territorio di appartenenza.